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2013年3月8日星期五

[忽然1周]6位數字入股 古明華搞火鍋店一腳踢

學煲湯 <br><br>湯底是火鍋店的靈魂,古佬進入廚房後,第一時間檢查湯底,並由廚師在旁講解煲湯竅門。


娛聞樂

6位數字入股 古明華搞火鍋店一腳踢

2013年03月08日

古明華捱足十多年,憑《巴不得媽媽》蘇基一角彈起,近期人氣急升吸金力強,開始儲到第一桶金。近日,「古佬」效法其他藝人,投資食店,數個月前以六位數字,入股友人的火鍋店,初嘗做老闆滋味。

基層出身的古佬,升呢做「老闆」後,每逢有時間,便到火鍋店打點,由吧 枱至廚房都親力親為。咁又係!正如他所說︰「力不到不為財。」

賺到第一桶金的古明華,最近計劃多多,除了投資火鍋店外,更向友人透露想買多層樓收租。「古佬最初冇同人講自己做 咗老闆!不過見佢近排好忙,拍《 On Call II》時中間有兩、三個鐘 break,佢都話有 嘢做唔見 咗人。問多幾次,佢至肯講話用 咗十幾萬入股朋友間食肆,仲話遲 啲請成班工作人員上去試菜。佢本來住緊 嘅居屋差唔多供滿,依家 喺油尖旺搵緊個細單位,準備買嚟收租。」知情者說。

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睇地產

雖然時間緊迫,但古佬行過地產舖也停下來望一望樓盤,與友人研究一番,有意入市。

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古佬入股的「極品火鍋」位於佐敦吳松街,當地食肆林立,競爭激烈。

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驗海鮮

古佬到達火鍋店後,即巡視吧 枱,檢驗海鮮、刺身的質素。

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巡舖面

趁拍攝《 On Call 36小時 II》有兩小時的空檔,古佬都要趕往火鍋店打理生意,反而廚房員工仲有時間食晚飯。

拍劇空檔落舖

上周四( 28日),古佬於無 綫出席完新劇《 On Call 36小時 II》拜神活動後,約黃昏五時,便揸車到佐敦。其間途經地產舖時,古佬駐足留意樓盤行情。只見他和友人在地產舖門口密斟十分鐘後,然後齊齊上了位於二樓的「極品火鍋」。

當時仍未到飯市,人流較少,眼利的古佬發現記者,他亦承認是老闆之一,更大方任影。他先到吧 枱視察海鮮及刺身的新鮮程度,逗留一會便走入廚房。廚房內,古佬首先打開雪櫃檢查食物,又將煲內的食物逐一試味,更埋砧板位學切東西,其後他又返回樓面招呼客人,非常忙碌。古佬合共逗留四十五分鐘就離開,臨走時清潔阿姐仲向他打招呼:「老闆,乜咁早走呀?」古佬說:「係呀,要開工呀!」

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自「蘇基」彈起後,古佬工作不斷,除之前的《瘋狂歷史補習社》 孭飛外,他亦加入《 On Call 36小時 II》,與楊怡及馬國明合作。

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古佬憑電視劇《巴不得媽媽》中的「蘇基」奪台慶的「最佳男配角」,此後他每個月至少有五個商場騷,月賺最少十多萬元,開始賺到第一桶金。

簽單有限額

他說:「我投資 咗六位數字,都係小試牛刀學做生意 啫。(幾時入股?)間火鍋店開 咗兩年,係我一位好朋友開 嘅,我就最近呢幾個月先入股。(廚房你都做埋?)做老闆要係咁,我當學藝,力不到不為財呀!(見你睇樓盤喎!)睇定先,我依家住緊居屋,換樓自住定投資都未決定,總之希望長做長賺啦!」

問到做食肆老闆怕唔怕被朋友屈「簽單」?他說︰「我 哋定 咗規矩,每個月只可以簽一定數目。如果唔係個個朋友要我簽單,真係唔得掂!」

出位香辣雞鍋

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古佬做老闆的「極品火鍋」位於佐敦吳松街,舖面連廚房約有 5千呎。記者本周一( 4日)直擊其晚市,發現店內的 VIP房早已爆滿,大廳內的位置也有六成入座率,以閒日來說生意算是不錯。記者發現不少食客都揀招牌香辣雞鍋做湯底,不過就冇客人知道古佬係老闆之一。

學煲湯 <br><br>湯底是火鍋店的靈魂,古佬進入廚房後,第一時間檢查湯底,並由廚師在旁講解煲湯竅門。
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食客彭生(左)及魯生都係熟客,兩人向記者推介手打桂花墨魚丸($88)及皮蛋餃($40)。

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香辣雞鍋($128)差不多是必選湯底。店員表示雞件經生炒後才放入煲內,記者食過就覺得入口香,夠惹味。

藝人開食店做生招牌

好多明星都會利用自己做生招牌來賺錢,開食店更成為他們熱選的「副業」。

歐陽震華

01年與陶大宇等友人合資 6位數字,在銅鑼灣開餐廳「越華會」,是區內著名消夜場。

喬寶寶

兩年前在尖沙嘴開設海南咖喱飯店「千福大少」,以咖喱牛腩為招牌菜,去年 5月在筲箕灣再開分店。

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郭少芸

02年在銅鑼灣開西式餐廳「 Matchone」,農曆年期間推出的羊肉蘿蔔糕更大賣,可惜因沙士而結業。 04年她捲土重來在朗豪坊開「 match-too」西餐廳,數年前再開辦「小台北」,去年更在將軍澳開分店。

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林子善

去年與友人合資 7位數字在大坑開設「龍鳳飯店」,開業一個月已回本,今年 1月於灣仔開分店。



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